Zumaque Reventón

Otro arbusto que se da mucho por aquí y que es una explosión de color en esta época es el zumaque

zumaque reventón

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Utilizado en curtido de pieles, desde la época de los egipcios, es el único tanino junto con el castaño que proviene de los paises industrializados.

Conocido por los romanos, el fruto maduro de esta especie puede ser utilizado como acidulante sustitutivo del limón ó el vinagre. Hoy se emplea en seco junto con los granos de sal para condimentar pescado, carne y arroz dependiendo del pais.

Por otro lado hay que tener en cuenta que tiene un lado tóxico cuando entramos en contacto con él, la planta produce un aceite llamado urushiol, que es irritante y puede causar fuertes erupciones.

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